fbpx
Teléfonos: +57 300 912 0212

Síguenos:

Pechugas de pollo cordon bleu en salsa de champiñones

INGREDIENTES

2 Filetes de pechuga partidos a la mitad
4 Tajadas de jamón de cerdo
4 tajadas de queso mozarella
3 cdas de aceite de coco o aceite de sésamo
1 cda de mantequilla. Evite la margarina.
1/4 de cebolla blanca picada
1 diente de ajo , picado
1 taza de champiñones frescos , en cuartos
1/4 lts de caldo de pollo
1/2 lt de crema de leche entera. Evite productos descremados o desgrasados
Sal Marina y pimienta al gusto

INSTRUCCIONES

Salpimienta los filetes de pechuga pollo y coloca una rebanada de jamón de cerdo y una de queso mozarella a cada medio filete. Enrolla y cierra con un palillo.
Calienta el aceite de coco o aceite de sésamo y dora los rollos de pollo hasta que estén bien cocidos.

Para la salsa

Derrite la mantequilla en fuego lento y adiciona la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes
Añade los champiñones y cocina por unos minutos. Vierte la crema de leche y el caldo de pollo hasta que suelte el hervor.
Deja enfriar y licúa.

Regresa al fuego, salpimiente y cocina hasta que espese ligeramente. Añade un tanto de champiñones frescos
Sirve las pechugas y baña con la salsa. Espolvorea un poco de perejil finamente picado.
Acompáñalo con una ensalada de verduras al vapor. (Brócoli, Coliflor y espárragos).

Comments

Leave a Reply

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

1
Hola, somos clinicametco.com
¿En que podemos ayudar?
Powered by
error: Content is protected !!